Сковороды гриль

Сковорода-гриль на кухне не является обязательной. Но те, кто однажды опробовал ее в деле, вряд ли откажут себе в удовольствии купить сковороду-гриль для приготовления всех видов мяса, рыбы, овощей. Еда в такой посуде приобретает уникальный вкус и аромат, при этом использовать масло вовсе не обязательно.

Пару слов об особенностях

Сковородку с функциями гриля можно без труда узнать по ребристой поверхности дна, напоминающей решетку барбекю. Такое рифление позволяет продуктам минимально соприкасаться с поверхностью посуды, а жиру — стекать в специальные желобки. Во время нагрева в центре изделия создается эффект сильного жара, аналогичного жару в духовом шкафу, благодаря чему мясо, рыба и другие продукты готовятся максимально быстро.

Преимущества сковород-гриль

1. Благодаря тому, что продукты практически не соприкасаются с раскаленной поверхностью, выделяемый ими сок не горит, небезопасная для здоровья канцерогенная корочка не образуется. Сок от продуктов просто испаряется.
2. Поверхность и стенки нагреваются постепенно и долго удерживают высокую температуру. Это дает возможность готовить блюда, не пересушивая продукты.
3. Масло практически не используется. Иногда им слегка смазываются поверхности, контактирующие с продуктами.
4. Блюда, приготовленные на такой сковороде, могут употреблять в пищу даже те, кому жареное противопоказано.
5. Допускается одновременное приготовление грибов, мяса и овощей. На них остаются красивые продольные полосы.

Наряду с плюсами данной посуды стоит упомянуть и некоторые недостатки. Например, высокий вес и возможность легкого задымления помещения при готовке (в случае отсутствия вытяжки). Отсутствие крышки в комплекте порой приводит к разбрызгиванию выделяемого мясом жира на поверхность плиты, которую впоследствии приходится мыть.

Кстати, для слива жира, скопившегося в желобках, многие модели сковород предусмотрительно снабжаются сливными носиками.

Пара слов о материалах

Перед тем, как узнавать, сколько стоит сковорода-гриль и как ее купить в нашем интернет-магазине, стоит разобраться в материалах, из которых такая посуда изготавливается. Основных вариантов три:

• чугун;
• алюминий;
• керамика.

Чугунные грили считаются самыми прочными и долговечными. Они быстро и равномерно прогреваются и очень медленно остывают. Но управляться с ними непросто. Этому мешает внушительный вес изделий.

Также в Москве можно купить сковороды-гриль из алюминия. Они без проблем накаляются, но перегревать их нельзя — температура выше 260 градусов может спровоцировать разрушение противопригарного слоя. Зато поднимать такую посуду можно одной рукой, не испытывая ни малейших затруднений.

Третий вариант — керамический. Хорошее, экологически безопасное решение, которое подойдет только тем, кто может бережно обращаться с хрупкой посудой. Итак, теперь вы знаете, как выбрать и купить подходящую сковордку-гриль в интернет-магазине. Осталось сделать выбор!