Антипригарные сковороды

Антипригарная сковорода — явление в кухонном мире не новое, но очень популярное. И это вполне объяснимо: такая посуда упрощает процесс готовки, не давая испортить блюдо, и делает его более здоровым, ведь о большом количестве масла можно забыть. К тому же, миф об опасности противопригарных материалов давно развеян.

С каким антипригарным покрытием купить сковороду?

В нашем магазине можно найти изделия с различными видами покрытий. Среди них:

• тефлоновые. Самый распространенный вариант, который исключает малейшее пригорание продуктов к поверхности изделия. Тефлон не взаимодействует с пищей, поэтому его вредное воздействие на здоровье невозможно. Он устойчив к высоким температурам (до 230-ти градусов), воздействию пара, кислот и щелочей. Отличается уникальной износостойкостью и при этом легко очищается. Однако он не любит металлических ложек и лопаток и не терпит нагрева в микроволновке;
• керамические. Наиболее экономичный с точки зрения расходования масла вариант. Керамическое напыление не боится царапин и совместимо с металлическими кухонными инструментами. Оно экологически безопасно и способно выдержать температуру до 500-т градусов. Однако для керамики нежелателен контакт со щелочной средой. К тому же, цена такой антипригарной сковороды достаточно высока;
• титановые. По физико-химическим параметрам такие изделия напоминают чугунные. Они абсолютно безопасны и устойчивы к любым внешним воздействиям, износостойки. Для титановых сковород характерно максимально равномерное распределение тепла, поэтому в них удается получать самую аппетитную корочку при жарке. Но содержание никеля в титановом покрытии может спровоцировать аллергическую реакцию;
• минеральные. Покрытия со слоистой структурой, обладающие высокими прочностными характеристиками. Посуда с ними не склонна к появлению царапин и микротрещин, служит она очень долго. Может выполняться в разных цветах. Но стоимость ее весьма высока.

Как видите, антипригарные сковороды могут иметь далеко не только разрекламированное тефлоновое покрытие. Выбор гораздо шире. А чтобы сковородка с антипригарным покрытием служила долго, нужно четко следовать рекомендациям по эксплуатации, которые дает каждый производитель. Помните: для каждой разновидности действуют свои правила!